| 产地国内 | 是否进口否 |
| 类别大豆多肽 | 货号1531 |
| 型号食品级 | 品牌其他 |
| 酶活力10-40w | 酶活力保存率99（％） ％ |
| 砷含量0.01（％） ％ | 有效物质含量99（％） ％ |
| 重金属0.01（%） % |
大豆多肽水解酶是一种针对大豆分离蛋白水解的专用复合酶制剂。主要由蛋白内切酶、蛋白
外切酶和风味酶等组成。大豆多肽水解酶改善大豆分离蛋白水解产物肽的风味，使其具有淡
豆香味、无苦味、口感淡，在蛋白质食品加工中有作用。
大豆多肽水解酶改善大豆分离蛋白水解产物肽的风味，使其具有淡豆香味、无苦味、口感淡，
在蛋白质食品加工中具有作用
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