南方辣椒一般在6~7月开始采收，一直到11月份结束。北方辣椒一般8月底到10月中旬，成熟。这些采摘的辣椒，并不是采摘后就可以直接进入运输、销售环节的，因为在种植、采摘过程中，辣椒表面不可避免的会附着一些杂质，比如泥土、灰尘等，这些杂质需要通过清洗表面，进入市场才能有一个好的销售价格，所以，在贸易商环节就应该对辣椒有一个清洗的环节。但是贸易商要面对的一个问题是，这些辣椒都是成批量的，不像家庭里炒菜时使用辣椒，手洗就可以解决问题。大批量的清洗辣椒要是使用辣椒清洗机才能够完成的。
辣椒清洗机采用高压气泵产生气体使辣椒在设备内进行强烈的翻转运动，在高压水流和强力气泡的作用下，分类辣椒表面杂质，在传送过程中采用高压喷淋装置对清洗过的辣椒进行二次清洗，提高清洗效果。
下面咱们来分享下辣椒清洗机所具备的特点：
1、输送部分采用sus304不锈钢网带，运行稳定，输送系统独立使用，使用寿命长，符合食品卫生要求。
2、装配线上的每台单机可根据用户的不同加工特点定制：可添加滚轮和刷子、过滤泡沫和漂浮物，以满足工艺要求。
3、清洗操作速度无级可调，用户可根据不同的清洗内容进行设置。该机结构紧凑，自动化程度高，适用于各种加工规模的企业。
4、设备配备循环水泵和过滤水箱，实现清洗水的循环利用，节约用水，并根据生产实际情况补充和更换新水。
5、在清洗过程中，输送网带自动提升物料，代替人工，减轻工作强度，提高工作效率。
6、设备的输送带电机可实现调速功能。清洗后的蔬菜通过网链运输，自动进料和出料。输送带的输送速度可根据生产需要调整。
7、设备卸料提升段设有喷淋装置，对产品进行喷淋，减少清洗后下道工序的二次污染。
8、可根据用户要求加装除杂装置，如刷子、滤网等。