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包子面不筋道怎么办包子面不筋道处理方法

2024/2/14 3:51:59发布21次查看

包子面不筋道，或者面筋的质量偏差，常常会造成蒸的馒头扁平，口感没有嚼劲；蒸的包子个头不挺，有些塌架。建议方法：在第二次发面后把猪油抹在面团上揉捏即可！面团和猪油的比例是100:1，只需做到这一步就可以让面蓬松、劲道、油亮！

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