葡萄园如何选择品种?种葡萄是为了卖,葡萄的商品性是品种选择的要义。好的葡萄品种,要同时满足好看、好吃、好种、好运四大种质要求:好看:大颗粒、外观诱人;好吃:高糖浓香、酸甜可口、脆肉皮薄或易剥皮;好种:无较大的管理难度,无致命缺陷,省心省工;好运:耐挂果、不掉粒、货架期长;消费者喜欢、果商喜欢、果农喜欢。凡当前主流品种或连续几年快速增量品种,普遍代表了好看、好吃、好种、好运的特征要求。
凡被市场淘汰或始终处于小众商品的品种,在种质或栽培上,普遍存在着当前技术难以克服的缺陷。
随着栽培技术的进步,部分原本不被看好的品种,由于其致命缺陷被克服,也会得到大面积发展,如着色香,出现了很多年,随着后期对于生长调节剂的合理使用使这个品种达到了个比较好的表现,在北方使用促早栽培,6月份之前能成熟的,上色都很好。在南方6月份之前不能成熟的,或者北方不使用促早栽培的,上色依然是个问题。醉金香,也是推出了很多年,刚开始出来的时候也是落粒特别重,也是无核及膨大技术的成熟,才使这个品种达到了大面积的发展,特别是在采摘园,由于其品质特别好栽培面积比较大。阳光玫瑰,起码要经过膨大处理,不经过膨大处理,其果肉是比较偏软的,落粒比较重。
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