荷美尔牛肉_澳洲新西兰荷美尔牛肉肉品鲜嫩营养美味
新西兰牛腩煲
原料：
新西兰牛腩1份，胡萝卜1条，洋葱半个，大蒜三粒
调味料：
盐一匙，糖一匙，水三杯，蕃茄酱二匙，香叶三片。
做法：
1、牛腩切块先用水加葱、姜、酒煮开后捞起备用。
2、胡萝卜切块，洋葱切丝，大蒜切片。锅中加入两匙油将蔬菜煸炒一下，再放入牛腩炒均匀后加入调味料和水，在锅中焖煮两小时即可。
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新西兰优质的牛肉——天然食品工厂
新西兰四周环绕着广阔的海洋，是世界人口稀少的国家之一。这意味着新西兰很少出现拥挤、污染、和其他世界性问题。畜牧在清新、开阔的户外放养，以茂盛的天然青草维生。充沛的雨量、肥沃的土壤、冬暖夏凉的温和气候，适合畜牧常年在室外放养。新西兰从未遭受过像口蹄疫或疯牛症等疾病。肉产品瘦肉率高、营养丰富，而且没有不需要的物资和有害的残留物。在屠宰牲畜之前，从运输和牲畜集中即开始采取一系列的严格步骤，为的是减少或避免牲畜遭受跌打损伤和过度紧张,保证了新西兰肉品鲜嫩、多汁和美味的原因。
新西兰牛肉——天然营养
   精瘦草饲的新西兰牛肉含丰富的蛋白质、维生素b、锌、铁和维生素d。卡路里、脂肪和胆固醇的含量相对较低。新西兰草饲牛的健康油脂比谷物饲养的牛更高，其中含有一定比例的omega3及omega6脂肪酸，对健康有益。
牛柳牛排又叫菲力，是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，肉质嫩滑而脂肪含量低，是牛肉的最佳部分之一。煎成3成熟、5成熟、7成熟皆宜。
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牛腱是膝关节往上大腿上的肉, 有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，经精细修割干净,剔除筋油,不带肥脂. 其外观呈长圆柱形状,每块平均重量为1-2公斤。 肉质红色,感观新鲜细腻,纯瘦肉型不含人为水份 。最适合卤味 。
牛尾性味甘、平，具有有补气、养血、强筋骨的功效。富含胶质，蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同。牛尾巴美味又滋养，加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。
牛筋是附在牛蹄骨的韧带，含丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低并且不含胆固醇，能增加细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，而且牛筋还具有强筋壮骨之效，对腰漆酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
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